奶香原味面包（手揉版）的做法

• 1.用计量器将食材称重，这里我将面粉，糖，酵母粉，盐放一起的。鸡蛋和牛奶混合一起，油放一个碗。

• 2.将牛奶鸡蛋液倒入面粉盆中，用筷子搅拌成絮状，简单揉成面团盖上保鲜膜食材自然融合十分钟。

• 3.开始揉面，刚开始面会很粘黏，将面移至面板，先用摔打至面较光滑，再用手揉搓，这过程有点像用搓衣板搓衣服，大概需要10分钟就可以初步出膜了。

• 4.将油加入面中，继续揉搓摔打面团。（刚开始加入油，面团会像棉絮状，揉搓大概1-2分钟就紧致了）在揉面过程中觉得面团湿度不够可以用手沾适量清水再继续揉，（我选择用指尖沾水在面团上戳洞，这样让面团更好的吸收水分而不会太粘黏）

• 5.用刀切一小块面团并延展开，大概15-20分钟左右就可以揉到下面这种程度了，做一般面包或吐司效果都还不错。

• 6.把面团再揉光滑，放到盆里，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大效果。面发好了取出排气，再将面团分成5等份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟，将面团擀成椭圆长条卷起来后放入刷油的模具中，盖保鲜膜二次发酵。

• 7.完成二次发酵（发酵到原来2倍大）在表面刷上全蛋液放进预热175°C烤箱烘烤35分钟。中间盖上锡纸面包表面颜色太深。香香的面包就可以出炉了ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～