豆腐:清热泻火
1.成品图
2.豆腐放水里浸泡半小时
3.捞出用厨房纸吸干水分
4.切一公分厚片
5.不粘锅放多点油
6.油温4成热码入豆腐
7.煎至一面金黄反面
8.煎至两面金黄色
9.捞出控油
10.锅肉留油下入葱蒜爆香
11.放入豆腐,加盐,糖,味精翻炒
12.出锅装盘,香喷喷的上桌咯
豆腐放水里浸泡可以去除豆腥味,用厨房纸吸干水分,下锅煎时不会溅油。
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