姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 大葱:低蛋白质 料酒:低蛋白质
1.成品图
2.螺蛳买回来加入几点香油让它吐泥
3.洗净螺蛳外壳
4.洗净控水
5.所有材料切成片段
6.热锅凉油放入酱爆出红油
7.加入所有配料爆香
8.放入螺蛳爆炒
9.加入生抽,糖,料酒翻炒
10.加入适量开水,煮3-5分钟
11.加入水淀粉勾薄芡
12.下酒菜完成,撒上葱花即可
螺蛳加入开水后不能翻炒,说是不好啄吸。可以用红油豆瓣酱更加香辣。
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