用料：
- 大骨 500克
- 白萝卜 180克
- 油 适量
- 盐 两小勺
- 姜 两片
- 八角 一朵
- 鸡精 一小勺
- 料酒 一小勺
- 葱花 适量
小贴士：
大骨加料酒先焯一下水，去腥，冲洗干净，在把大骨大火十五分钟，改中火炖，使汤汁浓稠。
做法：
- 1. 大骨用清水洗净备用
- 2. 锅烧开水
- 3. 放入大骨
- 4. 煮开，去除血末
- 5. 加入一小勺料酒去腥，把大骨清洗干净
- 6. 锅添水
- 7. 加入姜片，八角
- 8. 放入大骨大火烧开
- 9. 白萝卜半个
- 10. 切成滚刀块
- 11. 改中火炖四十分钟
- 12. 加入白萝卜块炖十分钟
- 13. 加入两小勺盐
- 14. 加入一小勺鸡精和葱花即可
- 15. 大骨头做好了
- 16. 萝卜炖大骨汤做好了