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红烧鳊鱼
健康功效
鳊鱼:消食积、健脾、益胃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
红烧鳊鱼的做法
![红烧鳊鱼的做法图解1]()
1.将鳊鱼杀好去鳞去内脏，洗好两面各划三道，控水鱼身少量抹盐
![红烧鳊鱼的做法图解2]()
2.姜蒜辣椒切好备用
![红烧鳊鱼的做法图解3]()
3.蚝油、白糖、酱油、老抽、醋调好备用
![红烧鳊鱼的做法图解4]()
4.将鱼两面抹上淀粉
![红烧鳊鱼的做法图解5]()
5.锅中放入食用油，把鱼两面各煎2分钟，捞起！
![红烧鳊鱼的做法图解6]()
6.倒入事先准备好的姜蒜辣椒，青辣椒到一半，留一半
![红烧鳊鱼的做法图解7]()
7.放入煎好的鱼和调好的汤汁，烧开加水漫过鱼身，正反各煮2分钟，将鱼盛起，加入之前剩下的青辣椒，大火收汁
![红烧鳊鱼的做法图解8]()
8.完毕！
小贴士
1.淀粉可以保证鱼身的完整性
2.不喜欢料酒味道的加白酒也可以的
3.可适量加入蒜苗味道很好
4.喜欢吃豆瓣酱的放豆瓣酱也不错
红烧鳊鱼的家常做法
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