腊肉干煸豆角的做法

• 1.洗干净的腊肉，冷水入锅煮开

• 2.煮好的腊肉，切薄片

• 3.大蒜剁碎，辣椒切段

• 4.长豆角泡盐水15分钟，洗干净，摘成段

• 5.锅内煮开水，放入长豆角，倒入适量的花生，大火烫1分钟，捞起来沥干

• 6.锅内放入适量的花生油，倒入一半的辣椒跟蒜末爆香

• 7.倒入切好的腊肉，加入适量的料酒，大火翻炒2分钟，煸炒出油，装起来备用

• 8.锅内留油（比平常炒菜多点），放入长豆角，加入适量的盐，煸炒至豆角表皮稍微起泡

• 9.煸炒好的豆角移到一旁，放入剩下的那一半辣椒跟蒜末爆香

• 10.倒入炒好的腊肉，翻炒均匀

• 11.成品图