用料：
- 香菜 一把
- 胡萝卜 一段
- 生姜 两片
- 鸡胸肉 一块
- 大蒜头 三瓣
- 葱 少许
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 少许
- 白糖 少许
- 醋 适量
- 黄酒 适量
做法：
- 1. 用清水将鸡胸肉浸泡清洗干净
- 2. 用盐、生姜、葱、黄酒将鸡胸肉腌制十五分钟
- 3. 将鸡胸肉均匀的按摩下，使其充分入味
- 4. 将鸡胸肉隔水蒸下
- 5. 等鸡胸肉蒸熟变色即可出锅
- 6. 将鸡胸肉掰开
- 7. 将其顺着纹理都撕成丝状
- 8. 胡萝卜焯水
- 9. 将胡萝卜切成丝
- 10. 香菜洗净切成段，大蒜头剁成蒜末
- 11. 用盐、生抽、醋、白糖将鸡丝进行调味
- 12. 放入烧热的油最后放入香菜搅拌均匀
- 13. 拍上成品图，凉拌鸡丝做法简单口感清爽，是夏季的首选哦