蒜苔炒猪肝的做法

• 1.猪肝喜欢切片，用清水浸泡出血污

• 2.将浸泡好的猪肝，洗净，沥水，加入料酒，生抽，淀粉抓匀，腌制10分钟

• 3.红椒，生姜洗净切丝

• 4.蒜苔洗净掐寸段，放入开水锅中煮沸腾

• 5.捞出沥水备用

• 6.锅烧热油，放入腌制好的猪肝

• 7.炒至变色，捞出备用

• 8.锅留底油，放入姜丝爆香

• 9.加入蒜苔，炒匀

• 10.调入盐，胡椒粉

• 11.加入猪肝，炒匀入味

• 12.加入红椒丝，炒匀

• 13.调入味精炒匀即可

• 14.成品图

• 15.上桌即食