水煮牛肉的做法

• 1.牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
  

• 2.香菜提前切好
  

• 3.锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤
  

• 4.豆芽倒入红汤中焯熟
  

• 5.取出铺入干净大碗内
  

• 6.把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
  

• 7.铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
  

• 8.加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
  

• 9.另起锅入油烧热浇灌即可开吃