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  • 用料:

  • 面粉  两勺
  • 葱花  少许
  • 油酥  少许
  •  少许
  • 食用油  一小勺
  • 芝麻  少许

小贴士:

这里的油酥也可以换成猪油,起酥效果会更好,一定要小火烙,

做法:

  • 1. 准备两小勺面粉,一小勺食用油,一小勺盐,
  • 2. 用温水和成面团,醒半个小时,
  • 3. 醒好的面团揉光滑,
  • 4. 然后擀成薄饼,大概两页纸那么薄,因为薄了容易起层,
  • 5. 先刷上一层油酥,再放入少许花椒粉,
  • 6. 撒上少许切碎的葱花和黑芝麻,
  • 7. 然后用刀切宽片,这里无所谓窄宽,随意就好,
  • 8. 然后再聚拢在一起,从一头卷起
  • 9. 然后再用手将卷好的饼稍微按薄,这里不用太薄了,然后电饼档预热刷油,将饼丕放进去烙,
  • 10. 烙至两面金黄就可以出锅了,酥脆可口的葱油饼就做好了,