红椒:开胃、消食
1.成品图来一张。
2.准备好所需食材,黄牛肉事先已经酱好的。
3.高笋切滚刀块,红椒切三角形,姜、蒜都切片。
4.锅烧热后,下入20克食用油。
5.放入姜、蒜爆香。
6.放入高笋。
7.将高笋翻炒均匀。
8.放入红椒翻炒均匀。
9.放少量的水。
10.待水烧开,放入李锦记天成一味特级鲜酱油。
11.翻炒片刻,放入酱好的黄牛块。
12.放入15克李锦记财神蚝油。
13.翻炒均匀后关火。
14.一道美味鲜香的蚝油高笋酱牛肉制作完成。
高笋切滚刀块不容易入味,所以要放少量的水,让汤汁好入味。酱牛肉我之前有菜谱可参考。这道菜不需要加盐,蚝油和酱油都有咸味。