用料：
- 茭白 三个
- 瘦肉 150g
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 鸡精 适量
- 生姜 一块
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 酱油 一点点
小贴士：
1.小火炒肉丝，肉丝不会老。
2.在肉丝里放淀粉 放油拌匀再炒，肉丝比较嫩。
做法：
- 1. 美美图片来一张。
- 2. 准备茭白，青椒，红椒，生姜，洗净备用。
- 3. 茭白切丝。
- 4. 红椒，青椒切丝。
- 5. 生姜切丝。
- 6. 瘦肉切丝，放盐，料酒，生抽，淀粉，一勺食用油。
- 7. 拌匀。
- 8. 锅内放油，放生姜爆香，放肉丝，小火翻炒。
- 9. 肉丝炒七成熟，盛出。
- 10. 用锅内的底油，放生姜。
- 11. 放入茭白翻炒。
- 12. 放入青椒，红椒，盐，翻炒。
- 13. 放入肉丝翻炒。
- 14. 放鸡精，再放一点点酱油上色翻炒。
- 15. 装盘，美味诱人！