菠菜:养血
白糖:活血化瘀
花椒:止泻
盐 | |
耗油 | |
生抽 | |
香叶 | |
葱段 | 姜片 |
鸡精 | |
1.花生米洗净,浸泡二十分钟
2.菠菜洗净焯水,焯菠菜的时候放一点点油,这样焯出来的菠菜颜色好看
3.焯好的菠菜过凉水,拧干水分,切段,大蒜切末备用
4.烤盘铺锡纸
5.泡好水的花生米控干水分,再用吸水纸擦干花生米,倒在烤盘上
6.放入185度预热好的烤箱,185度烤十分钟
7.十分钟后拿出烤盘,花生米抹油,翻一下,撒上盐,继续放入烤箱烤十分钟,根据个人烤箱脾气,要观察花生米,很容易烤糊(不一定都要烤十分钟)
8.花生米烤熟备用
9.调汁,盐一小勺,白糖小半勺,耗油小半勺,鸡精,醋两勺,生抽一勺搅匀备用
10.炒锅倒入香油,放入葱姜,花椒,八角,香叶,炒糊关火,捞出各种料,香油备用
11.调好的汁倒入菠菜中,把炸好的香油浇在蒜末上
12.撒上烤好的花生米,芝麻,小米辣就ok了