用料：
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 50ml
- 牛奶 25ml
- 香蕉泥 80g
- 低粉 80g
- 砂糖 50g
- 白醋 几滴
- 17cm加高中空模 1个
做法：
- 1. 分离蛋清蛋黄
- 2. 确保盛放容器干净干燥
- 3. 蛋黄中加入玉米油
- 4. 充分搅拌均匀
- 5. 再加入牛奶
- 6. 充分搅拌均匀
- 7. 香蕉切段，用勺子或叉子压成泥
- 8. 将香蕉泥倒进蛋黄奶糊中
- 9. 搅拌均匀
- 10. 筛入低筋面粉
- 11. 搅拌均匀顺滑
- 12. 蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打发，中间分次加入砂糖
- 13. 直到提起打蛋头，能拉出短小直立尖角
- 14. 挖一部分打发好的蛋白霜到蛋黄糊中
- 15. 翻拌均匀
- 16. 再倒入剩下的蛋白霜中
- 17. 翻拌均匀
- 18. 倒入模具里，轻震几下，入烤箱中下层175度30分钟
- 19. 出炉震几下，倒扣晾凉
- 20. 晾凉后脱模即可
- 21. 完成
- 22. 成品
- 23. 成品
- 24. 成品