黄豆焖鸡锤的做法

• 1.黄豆淘洗干净，放入冰箱冷藏浸泡过夜

• 2.鸡翅跟洗净，用剪刀剪断筋膜，向下翻过来呈鼓槌状

• 3.将鸡锤放入沸水中焯水

• 4.捞出沥水备用

• 5.姜去皮切片

• 6.起锅热油，加入姜片和鸡锤翻炒片刻

• 7.在加入黄豆翻炒片刻

• 8.加入清水，生抽，老抽，白糖大火煮开后，转小火焖煮30分钟

• 9.焖好开盖，加少许盐调味，转大火收汁

• 10.收到汤汁浓稠关火即可

• 11.成品