用料：
- 鸡脖 个人喜好
- 葱 1根
- 姜 5-6片
- 芝麻
- 孜然
- 红辣椒
- 盐
- 酱油
- 料酒
小贴士：
要勤看着锅
做法：
- 1. 鸡脖切断
- 2. 红辣椒（根据自己喜好），葱，姜，八角，芝麻，孜然
- 3. 冷水抄生鸡脖，放入两片姜
- 4. 抄好，用冷水洗两遍，控干，放在留着旁边备用
- 5. 油热后放入准备好的葱姜，爆炒几下
- 6. 放入焯好的鸡脖，翻炒几下，加入生抽，翻动，直到每个都变色
- 7. 加入水，没过鸡脖就好
- 8. 大火煮，等水开了放入辣椒，八角，盐，料酒，酱油，大火收汁
- 9. 等汁快没了放入芝麻，孜然，翻炒，完成