木耳碎扒油菜的做法

• 1.发好的木耳切成碎块，葱切丝，姜切沫，里脊肉切沫待用。

• 2.油菜洗净，用水焯过后，滤遍凉水，摆盘。鸡蛋切半，摆在油菜上层。

• 3.锅中放入肉沫，姜沫，料酒，淋几滴香油小火进行翻炒。

• 4.放入植物油，郫县豆瓣酱，大豆酱，蚝油，麻油，鸡精，翻炒均匀。

• 5.再放入木耳沫，翻炒至熟。

• 6.将炒好的肉沫木耳散在备好的盘中，即可。