皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.像平时熬大米粥一样，滴几滴食用油，米粥煮出来会很香，熬制粘稠

• 2.牛肉洗净，切丁

• 3.牛肉放白胡椒粉，盐，料酒，香油，嫩肉粉，生抽，葱姜丝腌制十分钟

• 4.另起锅，将腌制好的牛肉焯一下

• 5.皮蛋切丁，将焯好的牛肉和皮蛋倒入熬好的大米粥里，搅拌均匀，煮三分钟，调入盐，白胡椒粉，再煮两分钟

• 6.撒上葱花，淋入香油，再调入一点鸡精，搅拌均匀，关火

• 7.Ok了