土豆烧牛腩的做法

做法：

• 1. 牛腩洗净冷水放锅里加适量料酒，三个姜片煮开。捞出切块备用。
• 2. 备料
• 3. 干净的锅里面倒入适量油，放入冰糖小火翻炒。
• 4. 炒出糖色。
• 5. 倒入牛腩翻炒。
• 6. 上色后放入适量豆瓣。
• 7. 翻炒香后放入备用的八角，桂皮，生姜大蒜，茴香，山奈。
• 8. 反复炒香后加适量开水，有砂锅转移至砂锅，没有就用炒锅。加入生抽老抽料酒，葱结香叶。
• 9. 盖上盖子小火炖1个小时，中途可加开水。
• 10. 土豆去皮切块备用。
• 11. 一个小时后，加入土豆块。
• 12. 继续炖20分钟。尝尝土豆，如果味道淡可加少量盐，加适量鸡精，葱花。起锅。
• 13. 成品。