土豆烧牛腩的做法

• 1.牛腩洗净冷水放锅里加适量料酒，三个姜片煮开。捞出切块备用。

• 2.备料

• 3.干净的锅里面倒入适量油，放入冰糖小火翻炒。

• 4.炒出糖色。

• 5.倒入牛腩翻炒。

• 6.上色后放入适量豆瓣。

• 7.翻炒香后放入备用的八角，桂皮，生姜大蒜，茴香，山奈。

• 8.反复炒香后加适量开水，有砂锅转移至砂锅，没有就用炒锅。加入生抽老抽料酒，葱结香叶。

• 9.盖上盖子小火炖1个小时，中途可加开水。

• 10.土豆去皮切块备用。

• 11.一个小时后，加入土豆块。

• 12.继续炖20分钟。尝尝土豆，如果味道淡可加少量盐，加适量鸡精，葱花。起锅。

• 13.成品。