用料：
- 红薯 300克
- 糯米粉 160克
- 糖桂花 1勺
- 广州酒家豆沙 165克
- 黑芝麻 适量
- 白芝麻 适量
- 食用油 适量
小贴士：
面要揉得软一点吃起来更软糯。全程都要小火，以免煎糊。也可以不放馅料。这个糯米粉的量和红薯的量可以做11个饼。糯米粉不用加水，蒸红薯会有很多水分。
做法：
- 1. 红薯豆沙饼成品图。
- 2. 准备好所需食材，红薯去皮，糯米粉称量好。
- 3. 红薯切片，上锅蒸熟。
- 4. 蒸好的红薯。
- 5. 用勺子将红薯压成泥。
- 6. 放入一勺糖桂花。
- 7. 放入称好的糯米粉。
- 8. 揉成光滑的面团，分成45克一个的小剂子。
- 9. 将红豆沙分成15克一个的小圆备用。
- 10. 碟子中放入黑、白芝麻。
- 11. 混合均匀。
- 12. 把一个小面团放在手上按扁。
- 13. 放入红豆沙馅。
- 14. 将红豆沙包好搓圆。
- 15. 按扁后抹上少量的水。
- 16. 两面都蘸上芝麻，做好全部的。
- 17. 锅烧热后，下入少量的食用油。
- 18. 放入蘸好芝麻的饼。
- 19. 小火煎，煎至两面金黄即可。
- 20. 这是另外的六个，同样两面煎至金黄。
- 21. 煎好后用厨房纸吸去少量的油。
- 22. 待放凉后，就可食用了。