青椒肉丝的做法

• 1.青椒红椒切细丝备用。

• 2.大蒜生姜切沫备用。

• 3.里脊肉切丝，倒入适量淀粉（略多一点），几滴老抽（拌不均匀可加少量水）。

• 4.拌均，腌两分钟。

• 5.干净的锅里倒入比平时多一点的油。

• 6.油烧热倒入备好的肉丝。

• 7.待肉丝变色，捞出备用，留下油。

• 8.倒入生姜大蒜沫炒香，放豆瓣。

• 9.炒香后倒入青椒丝。

• 10.翻炒，放少许盐。

• 11.青椒炒软后倒入肉丝翻炒。

• 12.炒均匀后倒入少量醋，糖，鸡精即可。

• 13.起锅装盘。