用料：
- 猪肉 80克
- 白芦笋 8-10根
- 豆瓣酱 适量
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 白醋 8克
做法：
- 1. 新鲜挖出来的白芦笋
- 2. 洗净表皮的泥土，去掉表层的皮后斜刀切块
- 3. 切好的白芦笋放入水中浸泡一会
- 4. 猪肉切丝，蒜切片
- 5. 锅中烧开水，加入白醋（用醋能去掉白芦笋自带的少许甘苦）
- 6. 放入泡过的白芦笋抄水20秒（千万别煮太久，软了就不好吃了）
- 7. 锅中烧热油，加入猪肉煸炒
- 8. 待肉变色后
- 9. 加入适量豆瓣酱
- 10. 煸炒出香味
- 11. 放入蒜片煸香
- 12. 放入抄过水的白芦笋快速煸炒均匀
- 13. 加少许盐调味即可
- 14. 一道美味的脆白芦笋就做好了