脆炒白芦笋的做法

• 1.新鲜挖出来的白芦笋

• 2.洗净表皮的泥土，去掉表层的皮后斜刀切块

• 3.切好的白芦笋放入水中浸泡一会

• 4.猪肉切丝，蒜切片

• 5.锅中烧开水，加入白醋（用醋能去掉白芦笋自带的少许甘苦）

• 6.放入泡过的白芦笋抄水20秒（千万别煮太久，软了就不好吃了）

• 7.锅中烧热油，加入猪肉煸炒

• 8.待肉变色后

• 9.加入适量豆瓣酱

• 10.煸炒出香味

• 11.放入蒜片煸香

• 12.放入抄过水的白芦笋快速煸炒均匀

• 13.加少许盐调味即可

• 14.一道美味的脆白芦笋就做好了