红枣馒头

红枣馒头
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健康功效

红枣:活血化瘀

食材用料

中筋面粉 800克
米酒渣头 300克
适量

红枣馒头的做法

  • 红枣馒头的做法图解1

    1.红枣去核

  • 红枣馒头的做法图解2

    2.加水煮熟

  • 红枣馒头的做法图解3

    3.放凉后用料理机打成枣泥

  • 红枣馒头的做法图解4

    4.这是发酵好的糯米酒渣头

  • 红枣馒头的做法图解5

    5.先将糯米酒渣头倒入面粉中

  • 红枣馒头的做法图解6

    6.再倒入红枣泥搅拌均匀

  • 红枣馒头的做法图解7

    7.和成面团后室温发酵

  • 红枣馒头的做法图解8

    8.经过两个小时左右,面团已发酵好

  • 红枣馒头的做法图解9

    9.将面团倒在案板上揉匀

  • 红枣馒头的做法图解10

    10.分成小剂子

  • 红枣馒头的做法图解11

    11.将每一个小剂子都粘上面粉揉光滑

  • 红枣馒头的做法图解12

    12.来一张近图

  • 红枣馒头的做法图解13

    13.全部揉完后进行醒发,约一个小时左右面团醒发到位,开水上锅蒸10分钟转中火蒸20分钟,关火后再虚蒸3分钟后出锅。

  • 红枣馒头的做法图解14

    14.成品图

小贴士

1、红枣去核煮熟后再用料理机打,枣皮子也打碎了,蒸的馒头很好吃;2、*好后必须醒发到位再上锅蒸;3、关火后不能马上掀锅盖,要再虚蒸3~5分钟。

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红枣馒头的家常做法

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