用料：
- 中筋面粉 500克
- 熟花生仁 30克
- 熟芝麻 20克
- 熟巴旦木 50克
- 水 200克
- 自制糯米酒糟 200克
小贴士：
1、干果的种类和量自己可随意掌握；2、如果买不到自制糯米酒，可用3克干酵母代替；3、用熟干果味道香；4、馒头呸尽量多揉几下，蒸出来好吃。
做法：
- 1. 馒头的内部一层一层的，筋道好吃。
- 2. 这是准备好的干果
- 3. 用料理机打碎
- 4. 这是用自制糯米酒发酵好的渣头（具体发酵方法前边有关馒头的菜谱里有介绍）。没有糯米酒可以用3克干酵母代替。
- 5. 先把渣头倒进面粉里。
- 6. 再把干果碎倒进去。
- 7. 搅拌均匀后和成面团。
- 8. 经过两个小时的室温发酵，面团发酵的很好，撕开面团里边全是蜂窝。
- 9. 将面团揉成一个长条，切成小剂子。
- 10. 将小剂子揉成自己喜欢的馍呸。
- 11. 来一张近图看看，我今天揉的是圆圆的形状，揉好后需要二次发酵。
- 12. 经过半个小时左右，馒头呸已经发酵好了。开水上锅大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟，关火后再虚蒸3分钟。
- 13. 成品图
- 14. 掰开一个看看，里边一层一层的。