椒盐黑芝麻南瓜煎卷的做法

• 1.南瓜去皮切块，锅里加适量水将南瓜煮熟（水能盖住南瓜就行）。

• 2.用料理机打成南瓜泥

• 3.用擀仗将黑芝麻擀碎

• 4.面粉里加酵母拌匀

• 5.倒入南瓜泥

• 6.搅拌均匀和成面团进行发酵

• 7.经过两个小时面团已发酵好

• 8.面团排气后揉成长方形

• 9.用擀面杖擀成长方形的面皮，厚度约5厘米

• 10.在面皮上淋上香油，抹匀，再撒上椒盐和黑芝麻（椒盐如果不太馅再撒适量的盐）

• 11.卷起来

• 12.切成小剂子

• 13.用筷子在中间压一下

• 14.两手分别捏住两端略拉伸，向相反方向拧出条纹，依次做完后盖上保鲜膜发酵20分钟

• 15.将面粉倒入碗内

• 16.加水搅拌成稀面水备用

• 17.平底锅放适量油，将椒盐黑芝麻卷放入锅内

• 18.煎至底部发黄，倒入稀面水，立即盖上锅盖

• 19.煎至锅内水分收干，底部金黄结皮，用手按压一下迅速弹起说明已经煎熟了，即可出锅食用

• 20.成品图