红糖荷包蛋西米露

红糖荷包蛋西米露
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作者:秦晴子

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

西米露 两把
古法红糖 两块
清水 一大碗

红糖荷包蛋西米露的做法

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解1

    1.水烧沸后加入西米

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解2

    2.大火煮不停搅拌,防止粘锅

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解3

    3.另起一个锅加水熬红糖块

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解4

    4.红糖水沸腾后,打入一个鸡蛋,不要搅拌

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解5

    5.荷包蛋成型了翻面继续大火煮

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解6

    6.十分钟后西米已经半透明了

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解7

    7.将半透明的西米舀出放到红糖水那个锅跟荷包蛋继续一起大火煮,时不时搅拌

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解8

    8.煮到西米全透明,关火焖五分钟

  • 红糖荷包蛋西米露的做法图解9

    9.噔噔噔噔,姨妈的时候,吃一碗甜甜糯糯的红糖荷包蛋西米露补血养颜

小贴士

西米一定要滚水下锅煮,也不用先清水清洗,西米遇冷水马上化开的

本菜谱由秦晴子上传

红糖荷包蛋西米露的家常做法

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