蒜茄子的做法

• 1.茄子切段，每段上顺着长边切一深口但不能断。也可以蒸熟以后切口

• 2.上锅蒸至熟透(约15~20分钟)，硬的不好吃

• 3.蒸熟的茄子趁热滚上盐晾凉，中间夹入加了盐的蒜泥，稍微咸点

• 4.摆盘