刺老芽炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 新鲜的刺老芽，我买了一捆，20元
• 2. 处理刺尖，小心手
• 3. 把多余的刺和叶片剥掉
• 4. 剥好的嫩芽，清洗干净
• 5. 开水焯1分钟捞出，攥干水分
• 6. 留6棵备用，其他分袋放冰箱冷冻，解冻后口感一样
• 7. 把焯过水的刺老芽切碎打入鸡蛋，放入盐，十三香，少量鸡精打散
• 8. 煎熟即可食用，最简单的佐料，最天然的美食