竹笋肉丝的做法

• 1.竹笋肉丝成品图。

• 2.将所需食材洗净备用。

• 3.锅内装适量冷水烧开。

• 4.将竹笋焯烫一分钟。

• 5.捞起盛入冷水中。

• 6.竹笋切斜刀，青、红辣椒切丝，肉切丝，蒜切片，姜切末。

• 7.在里脊肉中放入一勺生粉，10克料酒，5克李锦记财神蚝油，5克李锦记天成一味特级鲜酱油，少量的油搅拌均匀，腌制10分钟。

• 8.锅烧热后，下入20克食用油。

• 9.放入姜、蒜爆炒出香味。

• 10.放入腌制的里脊肉。

• 11.将肉炒散，炒至八成熟。

• 12.盛起备用。

• 13.锅内留底油，放入青、红椒翻炒。

• 14.翻炒均匀后，放入竹笋。

• 15.翻炒片刻，加少量的水。

• 16.放入1勺李锦记财神蚝油。

• 17.翻炒均匀后，放入肉丝。

• 18.加适量盐，继续翻炒直到汤汁收干关火。

• 19.一道美味的竹笋肉丝制作完成。