南瓜麻薯软欧包的做法

做法：

• 1. 南瓜切条或切片状，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。
• 2. 把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。
• 3. 除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
• 4. 待面包揉至15～20分钟，面团成型，加入黄油继续揉面。
• 5. 继续揉20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜。
• 6. 整理好面团放在面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。
• 7. 趁面团发酵时，来制作下麻薯，除黄油以外的麻薯材料混合且搅拌均匀。
• 8. 上锅蒸10～12分钟至熟，表面凝固且没有液体即可。
• 9. 蒸好后的麻薯趁热加入12克黄油，用刮刀搅拌均匀，待手能承受的热度时带一次性手套揉成光滑的团。
• 10. 接着加入核桃碎和黑加仑或是蔓越莓，继续揉匀。
• 11. 把加了馅料的麻薯团分成六等份，盖好保鲜膜。
• 12. 面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
• 13. 发好的面团取出排气，平均分成六份，滚圆松弛15分钟。
• 14. 取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成圆皮状。
• 15. 包入一份麻薯馅料，像包包子一样收好口子，然后捏紧。
• 16. 把包好麻薯馅的面团依次摆入不粘烤盘内，放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。
• 17. 发至两倍大时取出面包，在表面筛一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片在面包表面割出自己喜欢的花纹。
• 18. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
• 19. 烤完出炉，待放凉后即可食用。
• 20. 面包可以凉至手温后，放入保鲜袋密封保存，这样即使第二天吃依然还是很柔软。
• 21. 这个是分别单独加了蔓越莓和黑加仑的麻薯内馅，味道都很不错。
• 22. 成品图。
• 23. 成品图。