白扁豆:抗癌防癌
1.准备材料;
2.白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药、白菊花,洗净晾干,打磨为五白糕原粉;
3.将五白糕原粉置入稍大干净的容器中。每二百克原粉加入一百六十克糯米粉;
4.加水搅拌;
5.将活好的面团拿出,放在撒有五白糕干粉的案板上开始揉;
6.将和好的五白糕面团揉成长条;
7.再将五白糕切成段,每段的重量大约在三十五克左右;
8.将五白糕段揉为圆球;
9.将团好的五白糕球停放二十分钟左右;
10.在喜欢的模具中定型;
11.轻轻将五白糕放入装有凉水的锅里再开火;
12.开锅后蒸十分钟;
13.出锅,稍加装饰即可。
和面时,一边加水一边和,面不要活的太软。