用料：
- 鸡胸肉 500克
- 鸡蛋 3个
- 面包糠 300克
- 玉米粉 250克
- 柠檬 半个
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
小贴士：
鸡肉先烤10分钟，拿出来刷一次油，再烤5分钟，可是使鸡米花不会太干，颜色也更好看。
烤箱的温度跟时间可根据烤箱不同，自行调整。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗干净，切成2-3厘米小块
- 2. 鸡胸肉，放入适量的料酒，盐，生抽，生粉，花生油，胡椒粉，再切半个柠檬片，搅拌均匀，腌制15分
- 3. 鸡蛋打撒，准备好玉米粉，面包糠备用
- 4. 先用玉米粉把鸡胸肉均匀裹一层
- 5. 裹好面粉的鸡肉，再过一层鸡蛋液
- 6. 均匀裹上一层面包糠，揉搓成圆形
- 7. 裹好的鸡肉，均匀铺在锡纸上
- 8. 放入预热好180度的烤箱里，上下层180度烤10分钟，再拿出来刷一层花生油，再烤5分钟
- 9. 成品图