芝麻糕‖ 以黑养白的清甜小墨糕的做法

• 1.新鲜黑芝麻小火炒十分钟左右，可听到迸溅响声并有香味飘出，即熟；

• 2.熟芝麻晾凉，研磨为黑芝麻粉；

• 3.小火炒糯米粉十分钟左右，至粉微黄即熟；

• 4.白砂糖加入适量水，小火不断翻炒至返砂状态；

• 5.黑芝麻粉、熟糯米粉混合返砂白糖，再加一点芝麻油，混合均匀；

• 6.用模具印成糕即可。