红薯鸡蛋早餐饼的做法

• 1.红薯去皮

• 2.将红薯擦成丝目的是好看也好熟

• 3.将红薯放入容器内放入鸡蛋搅拌均匀（鸡蛋要根据红薯的大小来决定）

• 4.鸡蛋和红薯丝搅拌均匀后放入面粉搅拌均匀

• 5.平底锅或者电饼铛预热，抹上薄薄一层花生油，将红薯丝平铺在锅里将表面铺平整。

• 6.底部定型后将饼翻面煎两分钟，出锅后切成小块食用。一份简单美味的早餐就做好了！