葱香辣味面包卷的做法

• 1.将菜谱中的主料按顺序放入面包机桶中，注意：盐和糖要对角线放，酵母是放在高筋面粉中挖的小窝里

• 2.选择面包机的和面键，揉面一个小时

• 3.揉好后，按发酵键，将面团发酵至原来的两倍大（现在的温度也可以自然发酵）

• 4.启动和面键1分钟左右，给面团排气

• 5.将面团分成六个均匀的小团，醒面十分钟左右

• 6.用擀面杖将面团擀成舌头状，撒上葱花，再用擀面杖擀压一下葱花，避免卷的时候葱花挪动

• 7.将火腿肠放面坯的一端，然后卷成卷

• 8.卷好后放不粘烤盘里

• 9.均匀的摆放在不粘烤盘里，留有发酵的余地进行二发.

• 10.发至两倍大，预热烤箱至i180度，在面包坯上摆上青、红辣椒丝，撒上葱花和辣椒面

• 11.放入烤箱中层，烘烤25分钟左右

• 12.注意观察火候，上色后，用锡箔纸盖上，至烘烤结束

• 13.取出，放晾架上晾凉即可