用料：
- 鲜兔 1只
- 盐 适量
- 干辣椒 1小碗
- 花椒 1勺
- 姜 1小块
- 蒜 6瓣
- 香料 适量
- 白糖 1勺
- 老抽 3勺
- 白酒 3勺
- 熟白芝麻 2勺
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 兔剁块，尽量小一点
- 2. 老抽1.5勺，白酒1.5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，按摩一分钟，腌半个小时让兔兔入味
- 3. 花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用
- 4. 香料
- 5. 芝麻炒熟
- 6. 锅里放油把腌好的兔兔倒过来把里面的水分炒干，炒至金黄色捞出备用
- 7. 锅里倒油五成热，放入干辣椒，花椒，姜蒜，香料炒至香味出来
- 8. 放入兔兔炒两分钟倒入剩下的白酒，老抽，白糖，放上盐（凭自己口味放盐），炒三分钟
- 9. 放入鸡精，关火放入芝麻翻炒即可
- 10. 成品图，这个是给朋友做了第二天带去吃的，冷吃兔一定要放冷了才好吃哦！