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  • 用料:

  • 高筋面粉  350克
  • 巧克力酱  100克
  • 鸡蛋  一个
  • 黄油  30克
  • 奶粉  15克
  • 清水  158克
  • 酵母  5克
  • 白糖  30克
  •  3克

小贴士:

烤箱需根据自家烤箱来调节温度和时间,还需要根据天气温度来调节发酵的温度。

做法:

  • 1. 准备好所需食材(把黄油给漏了)
  • 2. 将除黄油外的所有食材倒入面包桶中,酵母避免与水和盐接触
  • 3. 放入面包机,启动揉面功能揉十分钟左右
  • 4. 分次加入黄油,继续揉面
  • 5. 揉至可以扯出薄膜的状态即可
  • 6. 揉圆放入面包桶,启动发酵功能进行发酵
  • 7. 取出,用手压出大气泡,分成三块相同大小的面团,盖上保鲜膜醒发十五分钟
  • 8. 把醒发好的面团整好形,放入吐司盒中
  • 9. 放入烤箱,加入热水,上下管40~50℃发酵至八分满
  • 10. 发酵好的面团
  • 11. 放入预热好的烤箱160℃左右烤二十五分钟
  • 12. 取出脱模晾凉
  • 13. 切片食用即可。