打印
巧克力吐司的做法
www.xiangha.com/caipu/100347779.html
用料:
高筋面粉
350克
巧克力酱
100克
鸡蛋
一个
黄油
30克
奶粉
15克
清水
158克
酵母
5克
白糖
30克
盐
3克
小贴士:
烤箱需根据自家烤箱来调节温度和时间,还需要根据天气温度来调节发酵的温度。
做法:
1.
准备好所需食材(把黄油给漏了)
2.
将除黄油外的所有食材倒入面包桶中,酵母避免与水和盐接触
3.
放入面包机,启动揉面功能揉十分钟左右
4.
分次加入黄油,继续揉面
5.
揉至可以扯出薄膜的状态即可
6.
揉圆放入面包桶,启动发酵功能进行发酵
7.
取出,用手压出大气泡,分成三块相同大小的面团,盖上保鲜膜醒发十五分钟
8.
把醒发好的面团整好形,放入吐司盒中
9.
放入烤箱,加入热水,上下管40~50℃发酵至八分满
10.
发酵好的面团
11.
放入预热好的烤箱160℃左右烤二十五分钟
12.
取出脱模晾凉
13.
切片食用即可。