酸辣柠檬凤爪

酸辣柠檬凤爪
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食材用料

小米辣椒五个,老姜片,花椒,料酒,盐,老抽,柠檬半颗,小葱三根 调料适量,根据个人口味

酸辣柠檬凤爪的做法

  • 酸辣柠檬凤爪的做法图解1

    1.先把凤爪洗干净,剪去指甲,用盐,料酒,老抽,腌制半小时。

  • 酸辣柠檬凤爪的做法图解2

    2.腌制好后用清水洗两遍,冷水下锅,水开口再继续猪10-13分钟捞出锅用凉水洗两遍冲掉血泡备用

  • 酸辣柠檬凤爪的做法图解3

    3.用纯净水做汤汁,加入盐,山西陈醋适量,根据个人口味。老抽,柠檬,切碎的小米辣椒搅拌均匀,中途可以尝一下味道,盐不够可以再加,加点耗油代替味精。汤汁调好后把冷却好的凤爪放进调好的汤汁里面,最好是淹没过最好,这样才入味。最后用保鲜膜封起来放冰箱保鲜室里等它浸泡一个晚上,第二天就可以吃了,又酸又辣的酸辣柠檬凤爪就做好了

本菜谱由鸣晨大叔9_07上传

酸辣柠檬凤爪的家常做法

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