用料：
- 槐花 600克
- 猪肉馅 400克
- 面粉 500克
- 油，香油 适量
- 生抽，老抽 适量
- 胡椒粉，盐 适量
- 蚝油，料酒 适量
- 葱姜末 适量
小贴士：
拌馅料要同一个方向搅拌。
槐花洗净盐水泡可以杀菌，开水烫一下就可以，不要煮长时间，会影响口感。焯水后过凉水，保持槐花的口感脆甜。
做法：
- 1. 面粉凉水和面盖保鲜膜醒30分钟。这是醒好的面团。
- 2. 槐花去掉茎叶，洗净盐水泡30分钟。
- 3. 槐花开水焯烫一二分钟捞出，过凉水攥干备用。
- 4. 肉馅先加葱姜末用油拌匀，再放生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉拌匀。搅拌肉馅都顺时针，不要来回搅拌。
- 5. 肉馅拌匀了。
- 6. 槐花放入。
- 7. 加盐，香油搅拌均匀。
- 8. 拌好的饺子馅。
- 9. 面团取一块揉匀，切条，做面剂。擀皮包饺子。
- 10. 包好的饺子。
- 11. 水烧开下饺子煮熟，锅开点两次凉水再煮开。
- 12. 捞出。
- 13. 好吃的猪肉槐花饺子。
- 14. 槐花饺子，你也试试吧。