白糖:低蛋白质
1.先来个成品图。
2.黄豆粉炒熟,全程小火,不用放油。
3.糯米粉加白糖,加水至无干粉,揉成面团。盘子刷玉米油,把糯米面团放盘子压平,蒸20分钟。
4.蒸熟了,里面没有白心就行了。
5.蒸熟的糯米面放保鲜膜里擀开。
6.糯米面擀平,铺豆沙馅,可以撒熟黄豆粉擀平豆沙馅。
7.从一头开始卷起,用熟黄豆粉做干粉就行。
8.切开。
9.摆放盘子,上面筛熟黄豆粉,漂亮又好吃。
10.甜香软糯的驴打滚慢慢享用吧。
蒸糯米面必须要蒸熟透。如果里面还有白心,可以继续蒸一会。也可以微波炉加热。
炒黄豆粉必须小火,平底锅或炒锅直接炒,不需要加食用油。
驴打滚吃不完必须密封保存,不然容易干会变硬。