酸辣凤爪的做法

• 1.凤爪斩去趾尖。

• 2.放入沸水中煮8分钟去异味，捞起沥干水备用。(锅中放姜片和料酒，一定不要超时，我做过煮10分钟的，最后口号不好)

• 3.捞起放入冰镇水中浸泡备用。(制作冰镇水时提前放入冰箱冷藏室)

• 4.洋葱切成块，红葱头切成方块，青红椒切切成圈，柠檬洗净切片，百香果切开倒入杯中，香菜切段。

• 5.从冰镇水中捞起控干水分后，将切好的调味菜均匀的撒入盆中。

• 6.最后将准备好的调味料适量的并均匀的倒入盆中。

• 7.最后用双手搅拌均匀，放入冰箱冷藏五个小时入味。