巧克力:低蛋白质
1.首先是准备一个蛋糕底 我用的是八寸的戚风 当然海绵蛋糕也可以 具体做法就不赘述了 然后平均分三片
2.再把裱花的材料准备好 淡奶油 食用色素 糖 裱花袋裱花嘴(我用的最普通的菊花嘴) 还有巧克力笔(要用热水化开再用)
3.把淡奶油里加糖 这些是200克 后来不够又加了150克 奶油和糖比例是10:1
4.打至八分发 千万千万不要打过!(淡奶油用的安佳 直接从冰箱冷藏室拿出来打的 非常容易打发 有阻力就停止 比较好掌握)
5.夹层也涂了点淡奶油 可惜没有果酱了 感觉果酱的口感会更好 能中和甜腻
6.表面也涂一层淡奶油 不建议太厚 一会还要裱花 太多奶油个人觉得不好吃……
7.然后用竹签画出机器猫的轮廓
8.再用巧克力笔勾勒好 个人经验 用巧克力笔或者是融化的巧克力勾边 不要挤 自然的顺着画好的线垂落 效果会更好 比较自然 一会给大家展示一下不自然的 ……
9.然后把白色的淡奶油放入裱花袋里 裱花嘴随意 我用的是菊花嘴
10.如图 填满眼睛和脸 肚子部分
11.再用少许淡奶油加少许黄色食用色素 搅拌均匀
12.这么点淡奶油就直接用小密封袋了 都不够填满裱花嘴的
13.填到铃铛里 边缘部分用竹签帮助铺满 尽量不要压住巧克力
14.然后再去少许淡奶油加适量的红色食用色素 这个是越好的色素用量越少
15.然后填满鼻子和项圈
16.剩下的全部淡奶油就可以加蓝色色素了 慢慢加 一边加一边搅拌 直到得到想要的颜色
17.放入裱花袋里 如图所示 填满剩余的部分就可以了
18.哇……是我做的最好的一个蛋糕哎!
19.接下来这个鬼……是大顺她爸给买的 我实在是搞不懂 就这种手艺怎么好意思卖呢?好像外星入侵 说是ET更贴切。而且更让我气愤的是 蛋糕居然是一层!就一个蛋糕胚子上面堆厚厚的一层植物奶油!不能再说了 要气炸了……