用料：
- 小龙虾 1000克
- 花甲 500克
- 油 稍微多一点
- 花椒 适量
- 八角 三个
- 干红辣椒 三个
- 葱 五、六段
- 姜 七、八片
- 蒜 一头
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 盐 适量
- 糖 少量
- 香菜 一棵
- 桂皮 少量
做法：
- 1. 把小龙虾剪去须和爪子，抽掉虾线，洗净，花甲用醋泡半个小时左右
- 2. 准备佐料
- 3. 锅里放油烧热了之后，冷一冷，然后把小龙虾放油锅里翻炒，花甲要在热水里略煮一会儿，等花甲开了口就捞出来，
- 4. 把小龙虾炒红后，盛出来，锅里下佐料
- 5. 锅里放去适量的水，放入小龙虾和花甲，使水没过小龙虾和花甲
- 6. 放入适量盐和少量的糖，盖上锅盖，煮半个小时左右
- 7. 拿出盆盆来盛小龙虾和花甲咯！撒上一些香菜，大功告成！