清凉冷面的做法

• 1.荞麦面提前浸泡半小时；

• 2.冷面浓缩汁以一比十的比例兑凉白开，并置于冰箱冷藏；

• 3.黄瓜、苹果切丝，鸡蛋煮熟后对半切；

• 4.西红柿、橙子切片；

• 5.锅中烧水，待水开后放入荞麦面中小火煮三四分钟；

• 6.面熟后过冷水；

• 7.摆盘；

• 8.加入之前调好的汁，将入适量冰块。