用料：
- 香葱 4根
- 韭菜 小撮
- 鸡蛋 4个
- 面粉 200g
- 盐 少许
- 水 适量
- 油 适量
小贴士：
面糊不要太稀，火不要开太大。
做法：
- 1. 葱香韭菜洗干净，切细一点，其他材料拿好备用。
- 2. 每个放100g左右面粉，放少许盐，放水搅拌。
- 3. 搅拌均匀，不要太稀，不然煎不成形，会散，太稀加点面粉再搅拌一下。
- 4. 锅烧热，放油。
- 5. 放面糊，我是用汤勺用顺时针打圈的方式倒面糊的，中间倒了一圈，再倒一圈在外围，因为一下子倒很多到中间的话，会不均匀，形状也不圆。
- 6. 煎到四周边边变硬，就用铲子轻轻动下，看整个差不多定型了，就用铲子和筷子一起翻面再煎下。
- 7. 刮刀和汤勺挺好用的。
- 8. 煎好出锅。
- 9. 再配上隔渣的豆浆，美美的早餐就做好了。