芝士牛角包的做法

• 1.除黄油以外的原材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮，再用手搓成面团

• 2.面团在碗内搓到光滑

• 3.取出面团继续在案板上搓揉

• 4.面团搓至起粗筋

• 5.放入黄油继续揉面，这时候有点太黏我加了一点面粉喔，个人可以酌情加不加

• 6.攻略要搓揉摔打到起手套膜，但我的好像没有耶。我的面团最终成型的时候是不沾面板，非常有韧性，这个过程大概需要20分钟

• 7.放入碗里静置发酵

• 8.待面团发酵至两倍大小，用手指搓个洞洞不回弹就算发好了。我在二十几度的常温下放了大概两个半小时，大家可根据自己的温度调控发酵时间长短

• 9.发酵完取出面团搓揉排气，使面团重新恢复光滑，然后分成8个小剂子，醒一会

• 10.取小剂子用擀面杖压成长三角形，下面用刀竖着切一小刀后往两边拉出，放点乳酪丝，往尖头卷几卷

• 11.以此类推把所有牛角面包卷好了

• 12.放进烤箱发酵15分钟到20分钟，然后取出面包刷蛋液撒点白芝麻

• 13.烤箱预热5分钟，175度上下火烤15分钟

• 14.烤好后在烤箱内再放置10分钟左右即可享用美味的拉丝奶酪牛角包