用料：
- 奶油奶酪 225克
- 消化饼干 100克
- 淡奶油 160克
- 黄油 30克
- 细砂糖 58克
- 芒果 1个
- 凉白开（打芒果泥） 适量
小贴士：
1.慕斯圈底部可以用锡纸包一下，慕斯圈内壁用黄油涂一下减少粘连
2.水果可以自己选择喜欢的加入或者直接替换，例如草莓等等
3.饼底最好提前做好冷藏，时间不够压不实在就容易松散
4.脱模时可用热毛巾敷一下比较好脱，我用的是可调节的慕斯圈更容易脱模啦
做法：
- 1. 准备好所有食材原料和工具
- 2. 黄油隔热水融化备用
- 3. 消化饼用擀面杖碾碎
- 4. 黄油倒进饼碎搅拌均匀后，倒入6寸慕斯圈内用勺子压实做成蛋糕底，放入冰箱冷藏
- 5. 10克吉利丁片用冷水泡10分钟左右，取出沥干水分备用
- 6. 不锈钢盆内奶油奶酪加入30克细砂糖再放于滚开的热锅上用打蛋器搅拌至顺滑
- 7. 奶油奶酪加入吉利丁片继续搅拌均匀
- 8. 取160克淡奶油加入28克细砂糖后打发，打到稍微能立起来就行了，不要打太过，我是用手动打蛋器打的累手啊，下次还是试一下电动的吧
- 9. 先将一般打发的淡奶油加入奶酪糊里打蛋器轻轻搅拌均匀，再将另一半加入后用刮刀搅拌均匀
- 10. 水果切好
- 11. 取出冷藏的饼底切猕猴桃片贴在慕斯圈内壁，再倒入一半的蛋糕糊
- 12. 然后中间放上芒果丁或自己喜欢的水果
- 13. 倒入剩下的蛋糕糊磨平，放冰箱冷藏3个小时
- 14. 芒果丁加适量凉开水放入榨汁机打成泥
- 15. 8克吉利丁片冷水浸泡约10分钟，沥干水分放入打好的芒果泥
- 16. 倒入冷藏蛋糕的面层，继续冷藏2个小时以上即可
- 17. 隔热水充分搅拌芒果泥直至吉利丁片融化
- 18. 6寸成品脱模，有介绍蛋糕镜面用加热融化的QQ糖，家里没有我直接用芒果泥也比较健康，但色泽稍差一下
- 19. 开吃啦