用料：
- 鲜鲍鱼 8个
- 五花肉 适量
- 安鹌蛋 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 西兰花 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 浓缩鸡汁 适量
- 白醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 黄豆酱 适量
- 海鲜酱 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 鲍鱼取出鲍鱼肉去内脏、切成花刀、五花肉切块、安鹌蛋煮熟去壳、姜切块、蒜切丁、西兰花切块！
- 2. 五花肉、西兰花、放入锅中焯水！
- 3. 锅中下油烧热、放入五花肉炒香出油、在加入姜块、蒜丁、蚝油、料酒、生抽、老抽、鸡汁、白醋、胡椒粉、黄豆酱、加适量水、煮1分钟、加鲍鱼、安鹌蛋、糖、鸡精、小火煮10分钟、大火收汁、汁不要收干、锅中留点汁、最后加入香油摆盘！